臻鲜.烧鸡公

作者： 臻鲜调味

假期大家都去哪里玩啦，今天就让大家足不出户也能体验正宗的烧鸡公！哇！太香啦！

用料

• 土鸡 半只
• 土豆 3个
• 八角 6个
• 豆瓣酱 适量
• 干辣椒 35g
• 花椒 30g
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 10ml

臻鲜.烧鸡公的做法步骤

步骤 1

今天做个烧鸡公，想打卡同款美食的小伙伴看过来。

步骤 2

准备材料

步骤 3

土豆去皮切块

步骤 4

蒜头切片，葱姜切丝，干辣椒切段备用

步骤 5

再将剁好的鸡块洗净

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步骤 6

步骤 6

焯水捞出沥干，再将沥干水的鸡块过油后盛出备用

步骤 7

起锅烧油，根据个人口味下入适量的郫县豆瓣酱

步骤 8

炒出红油，再依次下入花椒粒，干辣椒段，葱姜丝，蒜片，八角炒香

步骤 9

炒香后倒入鸡块翻炒，加适量的生抽，盐调味

步骤 10

翻炒均匀后放入土豆块，加入清水，没过鸡块土豆

步骤 11

大火烧开

步骤 12

水开后盖上锅盖，转小火煮至鸡肉烂熟。（心急的朋友也可以大火烧开后转入压力锅煮，根据自家压力锅压15~25分钟即可）

步骤 13

最后，盛出装盘，在撒上葱花

步骤 14

美味的重庆烧鸡公就做好了

步骤 15

好香好香！

菜谱创建时间：2021-05-07 12:07:06