曲奇饼干

作者： 夏日的午后红茶

这款曲奇口感松软，重点是成型好。

用料

• 黄油 120克
• 低筋面粉 90克
• 高筋面粉 50克
• 杏仁粉 20克
• 盐 1克
• 糖粉 50克
• 蛋黄 1个

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油120克加入1克盐和50克糖粉打发至蓬松发白的状态。加入蛋黄，拌匀

步骤 2

分次加入过筛低筋面粉90克、高筋面粉50克、杏仁粉20克，用刮刀用切拌的方法搅拌至均匀无干粉。

步骤 3

装入裱花袋里挤出想要的形状。

步骤 4

烤箱中下层170度15分钟，根据上色情况，适当增加时间。

步骤 5

一份香喷喷的曲奇饼干出炉啦！

曲奇饼干的小贴士

如果想做其他风味的曲奇，15克可可粉或者抹茶粉可以替换低筋面粉15克。

菜谱创建时间：2021-05-07 11:07:46