下酒好菜— 红烧鸡爪爪

作者： 爱做饭的燕壮士

会做饭的，减肥太困难了≧▽≦ 下酒好菜，也是下饭好菜哦

用料

• 鸡爪 20只
• 小土豆 8个
• 二荆条辣椒 3个
• 葱姜蒜 如下
• 香料 如下
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 1小勺
• 冰糖或白糖 1小块
• 盐 适量

下酒好菜— 红烧鸡爪爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切了指甲，冷水下锅焯水5分钟，捞出来，晾干

步骤 2

小土豆去皮，切成块

步骤 3

二荆条长辣椒切成段

步骤 4

准备草果1个，花椒1把，茴香1把，香叶2片，八角2个，桂皮1小块

步骤 5

一块姜切成片，两支葱切成段，两瓣蒜拍碎

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步骤 6

步骤 6

开火，锅热后加入油，再加入香料和葱姜蒜，炒香再加入鸡爪，炒一炒，再加水，我加了很多水，水没过鸡爪

步骤 7

水加到大概这个样子。再加入1勺耗油，2勺生抽，一小块冰糖或者一些白糖，味精1小勺，加入一点盐

步骤 8

盖上锅盖，开中小火，烧30分钟左右，开盖看到只有一点水的时候，加入土豆块

步骤 9

再盖上锅盖烧6分钟，然后用铲子试试土豆熟没有，熟了就加入辣椒段

步骤 10

辣椒段烧1分钟就好啦，最后洒上葱花起锅

步骤 11

美酒加鸡爪，一杯接一杯

菜谱创建时间：2021-05-07 10:40:42