鲜掉眉毛的鲍鱼老母鸡汤

作者： 壬淇美味

自家做法，味道鲜美无比。 每次都会多做一些，第二天下面或者煲粥，意犹未尽。 食材提示： 1、咸肉要用家乡咸肉，肥肉和精肉比1：4最佳。 2、鲍鱼要买活的，现杀。 3、老母鸡根据喜好，我们不喜欢很油的那种。

用料

• 老母鸡 半只
• 姜 2片
• 盐 根据喜好
• 家乡咸肉 10-15克
• 鲍鱼 4-6只

鲜掉眉毛的鲍鱼老母鸡汤的做法步骤

步骤 1

1、食材处理 鲍鱼：鲜活鲍鱼肉壳分离，将内脏全部去除，剪去鲍鱼的嘴，用刷子把黑色的部分刷干净。 老母鸡：切块洗净。 咸肉：温水洗表面，然后切片备用。

步骤 2

2、热锅倒少许油，把鸡肉和咸肉翻炒一下30秒。 3、倒入砂锅1200-1500毫升水加入姜片，大火烧开中火40分钟。 4、加入鲍鱼中小火30分钟即可。 根据喜好加盐调味

菜谱创建时间：2021-05-07 08:28:05