素炒南瓜丝

作者： 美娜2018

用料

• 小南瓜 1个
• 葱 10克
• 大蒜 1瓣
• 剁椒 5克
• 盐 2克
• 醋 5克
• 油 10克
• 鸡精 1克

素炒南瓜丝的做法步骤

步骤 1

小南瓜洗净切丝，葱蒜切末，一勺剁椒，备用

步骤 2

坐锅点火，倒油入锅，油热放入葱蒜，剁椒炝锅。

步骤 3

炝锅炒香后放入南瓜丝翻炒

步骤 4

南瓜丝翻炒后会出水，继续翻炒，炒熟后调入2克盐，5克醋，1克鸡精，关火出锅。

素炒南瓜丝的小贴士

小葱大葱，有葱味就行。 放醋爽口一些。 剁椒有盐味，盐不用多放。 南瓜丝容易熟，出水后再稍微炒软一点就可以了，吃起来有点脆脆的。 出的水是南瓜的蔬菜水，汤很鲜，不用收汁，炒时间长就不脆了。

菜谱创建时间：2021-05-07 04:18:22