自制咸鸭蛋

作者： 小兔兔乖乖777

制作咸鸭蛋是为立夏煮茶叶蛋作准备，是咸鸭蛋煮的茶叶蛋哦，特别吧！😊

用料

• 鸭蛋 25个
• 白酒 15克
• 盐 300克
• 水 2500克
• 食用油 10克
• 辣椒干 3个

自制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗净，晾干。水中放入300克盐煮开，晾凉。把鸭蛋放入干净的容器中，倒入盐水，没过鸭蛋。用竹签或一次性筷子压住鸭蛋，使其不浮起来。

步骤 2

放入高度白酒、食用油和辣椒干。

步骤 3

用保鲜膜封口，加盖。

步骤 4

将瓶子防在阴凉处约一个月左右，先试吃一个来决定腌制时间的长短。温度不同，腌制时间长短自己把握。

步骤 5

这是刚煮好的咸蛋茶叶蛋，美味！（菜谱见下一条）

菜谱创建时间：2021-05-05 18:53:16