老爸传授三鲜水饺

作者： 小茉蓉蓉的厨房

用料

• 韭菜 一把（2人的量）
• 鸡蛋 2个
• 肥瘦馅 10元
• 木耳 10朵
• 虾仁 若干
• 葱 3根
• 姜片 3片
• 调料
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 五香粉 少于
• 油 60克
• 桂皮，花椒，姜片，葱段，大料，香叶（调味关键）
• 食盐 少于
• 味精 少于
• 香油 2勺
• 面皮 若干

老爸传授三鲜水饺的做法步骤

步骤 1

三鲜馅1.提前炒好鸡蛋碎，（多放些油，打散鸡蛋加一点点水，为了炒出的鸡蛋更碎，倒锅里用筷子快速搅拌，没有水分盛出）

步骤 2

三鲜馅1.肉馅我没有用花椒水，一样好吃。生抽，酱油，五香粉，耗油搅拌均匀！ 放入葱花姜末（注：重点来了，锅里倒油，多一点，把花椒，大料，桂皮，香叶，葱段，姜片）放油里炸香，放凉倒入肉馅里搅拌再到入香油。加入食盐，味精

步骤 3

木耳提前煮5分钟，洗干净控干水份，剁碎即可

步骤 4

鸡蛋碎

步骤 5

依次把食材倒入肉馅里搅拌，尝尝咸淡（一般就有香味出来了）

步骤 6

虾仁我是单独放饺子里的。也可以剁成泥放菜馅里。（单独放口感好），有钱人可以两者一起😁

步骤 7

菠菜汁和的面

步骤 8

胡萝卜汁和的面

步骤 9

菜馅放的虾仁，一口一个

步骤 10

包饺子都会吧，不说了（说实话，菠菜的口感最好，平常的白面也一样好吃，为了给孩子吃，所以做了白色水饺，孩子吃了10多个）

步骤 11

成品来了

老爸传授三鲜水饺的小贴士

主要就是油炸香香那步，这可是老爸秘方与大家分享，希望合你们的口！

菜谱创建时间：2021-05-05 15:42:38