胡萝卜和黄瓜，都削皮，然后擦丝，用的是工具哦，也可以自己切丝（哈哈哈哈我是切不出来的）。
胡萝卜丝焯水，水烧开后烫一分钟，捞出来过下凉水，然后放在一边沥水备用。
煮面，水烧开后，下面条，煮软就可以捞出啦，捞出后过凉水，要冲到完全冷却，放到一边沥干水分，然后后面马上加入配料，避免面条干掉啦。
在煮面的同时，准备调料： 大蒜切末，香葱切末，生姜切末，小米椒切末，切好后再加上1勺熟白芝麻和1勺辣椒面，锅开大火热油淋到调料上。 再往碗里加入2勺雪碧，2勺生抽，1勺香醋，一小勺盐，搅拌均匀。 勺子用的是小汤勺哦。 切两片去皮去籽的柠檬备用，去皮去籽是防止柠檬发苦。
这是过了凉水的面条，有条件就放到冰水泡一会儿，更加清凉哦。
在面条里加胡萝卜丝、黄瓜丝、倒入调好的酱汁，再加上两片去皮去籽的柠檬，搅拌均匀就可以啦。
放一会儿，让面条充分沾上汁水，还可以加上花生米哦。
好香哦！解暑开胃，清凉酸辣，再配上一口雪碧，绝了！
如果不能吃辣的话就不要加小米辣啦。