鸡翅洗净,两面各划两刀待用
用盐洗干净橙子表面,切片,首尾两边磨一些橙皮屑屑(尽量不要磨到白色部分哦!)
加入酱料:生抽、蚝油、香油、老抽、黑胡椒、料酒、蜂蜜、蒜片、橙皮屑屑,再从切片的橙子片轻轻压一些橙汁进去一起腌制两小时以上! (轻轻压橙汁,不要太大力喔!为了等下烤的时候好看,尽量保存橙子片的完好)
等腌制好鸡翅之后,再把土豆削皮切片,不要提前切好哦,土豆会氧化变黑
最底层土豆片,刷一层薄薄的油(防止土豆片粘住,所以记得刷油) 中间鸡翅,最上面橙子片。 剩下的橙子片待摆盘的时候再用
预热烤箱或者空气炸锅,200°烤15分钟 (建议第一回烤的时候用鸡翅背面,因为第二次翻面之后没那么好看)
把橙子片移到旁边,把鸡翅翻面,刷一层蜂蜜和腌制时候的酱汁,180°烤15分钟
最后摆盘,土豆片依然是最底下,然后烤翅,然后是刚刚用剩下的橙子片,最顶可以放一两个鸡翅,撒上熟芝麻和黑胡椒粉装饰一下。
香香甜甜,橙子的味道隐隐透出来,丝毫不腻,夏日炎炎再配上一杯苏打水,大家开吃吧!(๑´0`๑)
烤过橙子片特别香喔*⸜( •ᴗ• )⸝*
建议还是隔夜腌制会更入味! 每个烤箱/空气炸锅都有自己的脾气,可以看着程度加减时间。