不用色素的春日樱花绿豆糕🌸

作者： Chef_Maria

只需红曲粉和樱花模具，即可做出春日限定款樱花绿豆糕‼️不用色素、低糖，颜值超高 视频版请参考小红书：@猫洞美食日记

用料

• 脱皮绿豆 克
• 黄油 克
• 细砂糖 克
• 红曲粉
• 牛奶

不用色素的春日樱花绿豆糕🌸的做法步骤

步骤 1

1、脱皮绿豆前一天晚上睡前泡上，泡至少12个小时以上（如果是没有脱皮的绿豆，需要泡好后脱皮；不脱皮其实也可以，颜色和口感会有点影响，不过也可以吃）

步骤 2

2、泡好后，将绿豆放入碗中，蒸50分钟🔥要蒸到可以用勺子碾成绿豆沙的程度哦

步骤 3

3、绿豆沙混上黄油，加一点牛奶，加少量白砂糖，用手揉成面团，或者用料理机搅一搅。牛奶不要加太多，面团会太稀。面团中加红曲粉，喜欢红色就多加一点，喜欢粉色就少加一点。

步骤 4

4、此时的面团很粘对不对？开小火，用你的耐心，将面团炒一炒，炒到不粘锅为止。

步骤 5

5、将面团从锅中盛出晾凉，分成一个一个小圆团子，然后用樱花模具按压成樱花绿豆糕。开吃🍽🌸

菜谱创建时间：2021-05-03 22:44:32