超简单自家泡青梅酒，三个月可以饮用

作者： 唯壹百合

自己泡的酒卫生，青梅酒酸酸甜甜开胃，每年四、五月是青梅上市的季节，一年只有一次，要泡酒的亲时间要把握好哟

用料

• 青梅 500克
• 酒 500克
• 冰糖 350克

超简单自家泡青梅酒，三个月可以饮用的做法步骤

步骤 1

青梅用自来水洗干净，捞起掠干水，挑去顶部果梗

步骤 2

准备一个叉

步骤 3

用厨房纸吸干青梅的水

步骤 4

每只青梅用叉子叉几个孔，目的是让梅汁流出更快和酒融合

步骤 5

记得果梗要挖掉清理

步骤 6

将叉好孔的青梅放在大口瓶里

步骤 7

一层梅一层冰糖

步骤 8

最后倒上酒盖实，制作超简单

步骤 9

密封好坐等三个月后饮用

超简单自家泡青梅酒，三个月可以饮用的小贴士

1:青梅一定不能要熟的 2:酒用40度大概三个月可以饮，55度要一年以上口感才纯 3：要吸干青梅身上的水份 4:用小叉处理开孔是加快速度，但会影响梅子外观 自己渴我不介意 5:喜欢甜的可以加多点糖，现在这个份是本人觉得酸甜酸度刚好

菜谱创建时间：2021-05-02 22:34:06