准备好所有配料，番茄最好去皮切丁，懒得去也可以。泡菜我只会用到1/3，鸡蛋打散加一点点盐用于裹豆腐。
豆腐裹上鸡蛋液小火煎，鸡蛋变得金黄时就可以翻面啦。
翻面后可以把剩下的蛋液倒进去，表面撒一点点盐。
另准备一个锅，放少许油，番茄加一点盐翻炒，倒入泡菜，继续翻炒出汁。
出汁之后加水！按照自己能喝的量加，不需要太多的～
加入半勺韩式辣酱，颜色会更好看，同时也尝尝味道吧。前面都有放盐，泡菜也有味道，所以咸淡适中就不要再放盐啦。
最后倒入煎好的豆腐，出锅前撒上香菜和葱，淋一点点香油，完美！
如果喜欢口味酸一点可以加一点陈醋调味，不能太多，否则就破坏泡菜本身的酸味啦。