芒果椰香糯米糍

作者： Kan小厨

用料

• 糯米粉 240克
• 玉米淀粉 60克
• 椰浆 200克
• 牛奶 200克
• 细砂糖 100克
• 芒果 5个
• 黄油 60克
• 椰蓉 适量
• 可可粉 10克
• 抹茶粉 10克
• 锡纸托 30个

芒果椰香糯米糍的做法步骤

步骤 1

将椰浆、纯牛奶、白砂糖混合，搅拌至白糖融化

步骤 2

将玉米淀粉和糯米粉混合在一起，可以用细筛过滤一遍

步骤 3

将椰浆牛奶糖水分三次放入糯米粉淀粉，搅拌均匀即可。如果出现粒状粉团，可以再用细筛过滤一次，即可得到顺滑的液体。

步骤 4

用保鲜膜裹紧碗口，用牙签扎上几个小洞洞，水开之后大火蒸30分钟。可以边蒸边切水果做内馅哦哦

步骤 5

蒸熟的面团是这样子的！

步骤 6

趁热！！利用面团的热度，将黄油融化。【重点：一定要铺上硅胶垫（或者在桌面打湿，然后铺两层保鲜膜），带上一次性手套，将黄油跟面团搅拌均匀。】

步骤 7

揉好的面团就是这样啦！（下雨天黑，拍出来的照片光线不好！）

步骤 8

根据个人口味，可以依次在原味面团中加入适量可可粉、抹茶粉，记得要把粉末揉均匀。

步骤 9

取出适量面团，搓成小丸子，然后用手压成圆饼，饼皮要中间厚周边薄，接着放入切好的芒果粒（也可以加其他水果），然后包好搓圆，再在表面粘上适量椰蓉就可以装进锡纸托啦！

步骤 10

超好吃！！！

菜谱创建时间：2021-05-02 18:59:46