水开后放入肥牛，变色即捞出。
调汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，三分之一勺白糖和五香粉，少许盐。最后加一点水。 ⭕️五香粉可不加。
锅里加油，放入蒜粒炒香。
放入洋葱，炒软，一定要将洋葱炒熟透。
加入肥牛，倒入酱汁，翻炒均匀，关盖子闷两分钟左右。最后可以加入水淀粉，也可以不加。开锅大火翻炒收汁。
撒上白芝麻即可。