青椒土豆炒肉

作者： 美娜2018

土豆这样吃也很香

用料

• 土豆 300克
• 青椒 80克
• 猪肉 80克
• 姜末 5克
• 大蒜 2瓣
• 葱 20克
• 盐 3克
• 生抽 10克
• 醋 10克
• 花椒 3克
• 料酒 5克
• 食用油 20克
• 水 100克

青椒土豆炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切薄片，青椒斜切成条，葱姜蒜切成碎末，土豆切薄片泡水备用

步骤 2

热锅放油，放入花椒炸香，中小火放入猪肉炒，先放肥肉煸炒出油，再放瘦肉，炒至焦香，放入适量盐调味，料酒去腥。

步骤 3

放入葱姜末青椒炒，炒至青椒断生，放入土豆翻炒，炒到土豆片变成半透明状态，放入生抽，醋，盐，翻炒。烹入小半碗水把土豆焖一会儿。

步骤 4

土豆焖软，汤汁差不多快烧干了，放入蒜末拌匀，尝尝味道，调味，关火，装盘出锅。

菜谱创建时间：2021-05-02 03:35:16