备好所需食材
锅里放少许水将莲藕煮滚5分钟将煮好的莲藕切成薄片放入备好的冷水里浸泡5分钟
将辣椒香菜蒜泥切好备用
将莲藕放入干净的盆里放入1勺白糖,味精、生抽,香油将备好的配料倒入莲藕里在放入1勺白芝麻撒在上面,锅里烧热油浇在莲藕上面搅拌均匀即可食用