宫保鸡丁来了 家喻户晓的下饭菜你准备好了吗？

作者： 坚果壳的小厨房

作为大部分歪果仁知道的第一个中国菜，那必须是宫保鸡丁啊！这道菜的神奇魅力就在于没人能拒绝它，家喻户晓的宫保鸡丁来了，你准备好了吗？

用料

• 鸡胸肉 一块
• 木耳 六七朵
• 胡萝卜 二分之一根
• 黄瓜 二分之一根
• 花生 二十来颗
• 花椒干辣椒段 适量克
• 葱姜蒜 适量
• 玉米淀粉 适量克
• 生抽 适量勺
• 料酒 适量勺
• 盐 适量克
• 鸡精 适量勺
• 白糖 适量克
• 胡椒粉 适量克

宫保鸡丁来了 家喻户晓的下饭菜你准备好了吗？的做法步骤

步骤 1

所有准备材料如图，木耳在泡发所以没有入镜哦，大家不要忘记啦

步骤 2

鸡胸肉切丁加入盐 生抽 胡椒粉 玉米淀粉 和适量油，用小手手抓均匀如图二，然后放一边备用。

步骤 3

在图一的玉米淀粉水里加入盐 白糖 生抽 陈醋 水，放一边备用

步骤 4

热锅冷油下鸡肉丁，翻炒至变色捞出备用，留出底油。不得不说马克西姆不粘锅真的好好用，炒肉一点都不粘而且受热很快，省气省油😋

步骤 5

底油不够的话可以适量加一点油，油八成放入葱姜蒜、花椒、干辣椒段，一勺豆瓣酱，翻炒出红油。

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步骤 6

步骤 6

炒出红油后放入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳，翻炒一两分钟

步骤 7

翻炒断生后放入鸡肉丁翻炒至上色均匀

步骤 8

加入调好的淀粉水勾芡，继续翻炒几下

步骤 9

放入花生，翻炒几下就出锅啦！

步骤 10

绝了，色香味和外面卖的一模一样！过程其实很简单，调完料汁后整个做菜过程是不放调料的，只是先后顺序放进备菜就好啦，很简单的🥰

步骤 11

太好吃啦，快做起来吧，三碗米饭够不够😛

菜谱创建时间：2021-05-01 18:02:31