粉丝泡软，把粉丝剪短一点，花甲洗干净，虾去肠，大蒜、指天椒切碎。
把大蒜、辣椒放入碗里，再放酱油、蚝油、白糖、芝麻油、淀粉、半碗水，搅匀。
把泡好的粉丝放入瓦锅，再放入花甲和虾，把调好的料汁淋进去，加入1碗半水，盖盖中火煮10分钟左右至花甲和虾熟，中途要翻动一下粉丝，以免粘锅。