先把粉丝浸入冷水中，大概泡1个小时。（等待过程直接开始准备其他材料即可）
肉用少许酱油、糖、蒜末搅拌腌一下。
把洋葱、胡萝卜、蘑菇分别洗好切好。
菠菜放入开水中烫一下。（老妈祖传秘方：加入一滴食用油和一点儿盐，可以使青菜叶子更绿）
锅里入油，炒洋葱至变色后盛出。
锅里入油，炒熟胡萝卜后盛出。
锅里入油，炒蘑菇至变色后盛出。
锅里入油，炒熟肉丝后盛出。
把各种材料按图片摆入一个大盆里，中间留出空白。
按材料清单调好酱料。
所有材料都将准备好了，粉丝大概也泡好了。把粉丝放入烧开的水中煮6分钟左右，中途需要不间断的搅拌。（煮的时间自己把握，因为粉丝浸泡的时间不一样会导致煮熟的时间也不一样。）
尝一下粉丝熟了就把粉丝捞出快速沥水。（记住不需要用冷水冲）
把粉丝摆入大盆的中间空白处，把调制好的酱料倒在粉丝上面。
用勺子或筷子搅拌均匀。（这时粉丝非常烫，千万不要直接用手搅拌）
倒入2勺熟芝麻收尾，装盘。
这道菜因为材料比较多，所以做法看起来比较繁复，但都是很简单的炒，炒，炒，拌，拌，而且没有那么多火候控制之说，就是新手也能很顺利地原样做出来。而当做好端上桌后，却能因材料的繁杂，颜色的丰富让人眼前一亮，以为主人做了一道超级复杂的料理 。这样，我们做菜的成就感马上就来了！不多说了，你也快试试吧！ 里面的蔬菜种类可以按照个人的喜好随意选择，尽量搭配不同颜色种类的蔬菜即以保持美观。