胡萝卜炒牛肉

作者： 美娜2018

我记得小时候经常吃到这个菜，很多年没吃，都快忘记了。做出来的味道，觉得营养丰富，吃完以后元气满满，味道有点像吉野家的肥牛饭。记下来以后可以经常做，不会再忘记了。

用料

• 牛肉 200克
• 胡萝卜 300克
• 姜 2片
• 洋葱 50克
• 生抽 10克
• 料酒 10克
• 高度白酒 2克
• 盐 3克
• 淀粉 2克
• 黑胡椒和 适量
• 食用油 20克

胡萝卜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，少许盐腌制。 牛肉切条，放高度白酒，料酒，少许盐，生抽，适量黑胡椒粉，5克食用油拌匀腌制。 姜切末，洋葱切丝备用。

步骤 2

点火坐锅，锅内放油，油热放入牛肉炒散变色，盛出备用。

步骤 3

锅中放入姜末，胡萝卜丝翻炒，要把胡萝卜炒至八成熟，边炒可边从锅边烹入适量水，以防干锅。

步骤 4

胡萝卜炒软八成熟了，倒入之前炒好的牛肉，洋葱丝，翻炒均匀。

步骤 5

把洋葱炒软，就可以关火了。

步骤 6

装盘出锅

胡萝卜炒牛肉的小贴士

牛肉和胡萝卜都腌制过，炒菜时不用再放盐。腌牛肉和胡萝卜的时候，注意少放点盐，有点盐味就可以了，以免炒出来菜太咸。

菜谱创建时间：2021-04-29 08:15:33