麻辣猪蹄

作者： zypzy

用料

• 猪蹄
• 干辣椒
• 冰糖、盐
• 老抽、料酒
• 葱姜、麻辣香锅底料
• 豆瓣酱、醋

麻辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净加葱姜、料酒冷水入锅，待大火煮开后捞出温水洗净备用

步骤 2

起油锅，入葱姜、干辣椒炒出香味

步骤 3

下猪蹄翻炒

步骤 4

加调味料后翻炒均匀

步骤 5

加漫过食材的开水，大火煮开后捞出葱姜、干辣椒

步骤 6

加适量豆瓣酱

步骤 7

加冰糖和醋，继续煮一会后开中小火，盖上锅盖炖2小时

步骤 8

用筷子戳猪蹄，能轻松戳进肉里即可，依据各人口味加少许盐调味，继续开大火收汁，撒绿叶装饰

菜谱创建时间：2021-04-28 21:36:56