准备所有食材，洗西兰花。
西兰花焯水，摆在盘子边上。倒一点点油醋汁。
煎火腿（培根）、香菇（白蘑菇）。 热一下面包。
打散鸡蛋，倒入一点牛奶、盐、黑胡椒。 锅里化开黄油，倒入蛋液，全程小火炒。 边起皮，蛋嫩时盛出。
放入小番茄，摆盘。完成。