椒盐土豆丝蛋饼

作者： 墨小咪

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 黑胡椒碎 少许
• 面粉 80克
• 油 5克
• 耗油 10g
• 蒜蓉辣椒酱 半勺
• 水 适量

椒盐土豆丝蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丝，平底锅热油放入土豆丝煎至半熟，撒入盐和黑胡椒碎，摊开不要翻动，煎至8成熟

步骤 2

面粉加水调成面粉浆，在土豆八成熟时均匀倒入面粉浆，再打入鸡蛋，盖上锅盖小火煎至面粉浆凝固，翻面再煎至底面金黄，在两面上刷上耗油和蒜蓉辣椒酱，切成小块翻炒一会儿即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2021-04-27 16:08:25