#牛肉松 牛后腿肉顺肉纹切成大块，放到凉水中浸泡1小时泡出血水，肉块变白 赶时间的小伙伴可以放在流动的清水中浸泡，可以减少时间
牛肉冷水下锅，放入生姜、香葱、10颗花椒水开煮25分钟
取出稍晾凉放入密封袋中，用擀面杖把肉敲松散
撕成细丝
白锅放入花椒、黑胡椒粒、白芝麻，小火慢炒出香味，用打粉机打碎，香料碎完成
白锅放入牛肉松、盐、糖、生抽拌匀，再开用最小火慢慢煸炒，炒至表面干硬
放入破壁机中低速打散成细绒状
继续回锅炒至全干放入香料碎拌匀放入密封袋中保存
#无油肉松卷饼 西红柿、青瓜切片备用
平底锅刷上少许油，中小火，打入鸡蛋，慢煎至蛋白全熟后关火
卷饼在圆四分之一处半径切一刀，依次放上青瓜片+芝士、肉松+低脂沙拉酱、鸡蛋、西红柿叠起来
用平底锅小火烙至芝士融化即可 空气炸锅200摄氏度、烤3分钟、三明治机、烤箱都可以选择，也可以选择不加热直接食用
1.我给大家总结了一个折叠的低卡搭配公式，小白都可以直接套用：（全麦薄饼）+1份肉+鸡蛋+1份蔬菜+低卡酱料。 2.肉松一次多做些，平时还可以用来做面包、拌面拌粥。肉可以换成鸡胸肉、鱼肉、猪里脊肉、猪后腿肉，选择没有过多筋膜的部位即可。甚至平时煮完汤不要的汤渣肉，也可以二次利用来做肉松。