嫩滑广式肠粉

作者： 鸟语花香ydm

因为家有三宝贝！我必须勤劳哈！看着宝贝们大口大口吃着我做的食物，那一刻，我觉得我是世界上最幸福的妈妈👩

用料

• 鸡蛋 4个
• 粘米粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 澄粉 50克
• 清水 350克
• 生抽 三勺
• 白糖 一小勺克
• 玉米油 10克
• 葱花 少许

嫩滑广式肠粉的做法步骤

步骤 1

材料大合照

步骤 2

制作美味酱汁，倒入红烧酱油三勺

步骤 3

白糖一小勺

步骤 4

玉米油10克

步骤 5

鸡蛋打撒

展开全部

步骤 6

步骤 6

酱汁搅拌均匀放在电磁炉煮沸

步骤 7

两种粉混合，加入清水搅拌均匀

步骤 8

用小勺子，一勺米浆

步骤 9

一勺鸡蛋液

步骤 10

肠粉盘刷点油

步骤 11

大锅把水煮开

步骤 12

放上肠粉盘，我的一次性放两盘

步骤 13

盖上锅盖，全程大火蒸3—5分钟，揭开锅盖，表面起泡泡就熟了

步骤 14

用塑料板刮出来

步骤 15

放进盘子摆好，顺便切几刀

步骤 16

淋上刚刚放凉的酱汁

步骤 17

撒少许葱花

步骤 18

好啦，完成了啦！我家宝贝一下子就吃完啦，非常受欢迎哈！

嫩滑广式肠粉的小贴士

1、粉浆倒进整盘后，要左右晃一下，尽量摊平整个盘，这样蒸出来的肠粉薄厚均匀 2、全程大火，这样肠粉蒸的快，口感嫩滑 3、肠粉盘要放平整，不能倾斜，防止生熟不均匀

菜谱创建时间：2021-04-26 21:20:23