豆腐汤(常州版)

作者： BlackJackin

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 豆渣饼 150g
• 鸭血 1块
• 千张丝 1张
• 鸡蛋 1个
• 榨菜 少许
• 香菜 少许
• 生粉 适量

豆腐汤(常州版)的做法步骤

步骤 1

豆腐汤灵魂之一：豆渣饼必须得有。 千张一张，鸭血一块切丝，豆渣饼150g左右 千张切的越细越有感觉哟(本人刀功不行) 我这是两人份的量，具体可以根据自己爱吃啥，啥多备点的量来备 先放锅里煮，不知道放多少水的话，可以根据几人量，比如我两人量，大概4小碗，那就接4小碗多一点点的水，这样差不多一顿就能吃完。

步骤 2

等水开，放入嫩豆腐，随便捣捣碎就行，直接入锅

步骤 3

打一个鸡蛋，慢慢倒入，一边倒一边搅和。就成蛋花了，不然会结块 不喜欢吃鸡蛋也可以不放

步骤 4

适量加盐，再加入生粉，搅一搅，腻腻稠稠的好吃

步骤 5

豆腐汤的灵魂之二，榨菜沫沫和香菜。 我比较懒，直接买的榨菜碎，香菜只能自己切，木有办法。 当配料，根据自己的量加就行。

步骤 6

快来试一试吧。

菜谱创建时间：2021-04-25 21:33:02