食材洗干净后，板筋肉切丝，青椒切丝，蒜头切片，干辣椒切片。
炒锅洗净擦干后下少许油，入蒜头和干辣椒煎香，转大火下青椒和板筋肉炒半熟，下豆瓣酱爆炒一分钟。
可盖锅盖焖一分钟，开盖后试试咸淡，口味淡了可下少许盐再翻炒一会。
香喷喷的酱香青椒肉丝出锅了。