鸡翅洗干净，表面划几刀，容易入味。放到保鲜盒里，加料酒，奥尔良腌料，生抽，老抽，耗油，抓伴均匀，不着急吃的话，可以放到冰箱冷藏室腌一晚上，味道更好。着急吃的话，多按摩一会儿，腌40分钟。
然后放到空气炸锅里，温度200，时间30分钟，烤到15分钟的时候，翻个面，继续接着烤。最后剩五分钟的时候，正面朝上，再烤5分钟，好吃的鸡翅就做好了。