【无油无糖健康】南瓜蔓越莓红酒全麦面包

作者： Limi-L

这款面包超级简单，都可以做起来的～ 而且无糖无油，因为有南瓜还是甜甜的^_^ 主要是为了消耗没喝完的红酒，而且我超级喜欢贝贝南瓜，每次都是蒸着吃，或者做南瓜泥包在面包里，这次想试试不一样的做法，最主要的是我懒得蒸啦，面粉里面还加了一点米粉会细腻很多。快烤好的时候那个红酒香南瓜香真的很诱人，好看好吃又好闻🥰

用料

• 南瓜 135克
• 蔓越莓干 30克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 水 90克
• 红酒 100克
• 全麦面粉 250克
• 米粉 50克

【无油无糖健康】南瓜蔓越莓红酒全麦面包的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜切小丁，蔓越莓干稍微切一下（不要太碎）放到大碗里然后倒入100克红酒泡一个小时左右，泡用的红酒不要倒掉，煮沸晾凉，用来和面，上图是泡好的南瓜和蔓越莓干

步骤 2

将水和红酒还有酵母盐混合，然后倒入面粉和米粉，和面半小时，如果有条件可以和面至手套膜，不到手套膜也完全没关系，和到光滑就OK

步骤 3

面团发至两倍大，排气 然后将泡好的南瓜和蔓越莓干倒进去，揉均匀

步骤 4

将面团分为三个椭圆形，发酵至两倍大，然后预热烤箱210度，烤28分钟

步骤 5

成品，皮脆里面软糯香甜

菜谱创建时间：2021-04-25 17:25:29