花样奶酪棒

作者： 吉祥如意_妈

自制花样奶酪棒，给小主们吃营养又健康

用料

• 奶酪版：牛奶 100克
• 奶油奶酪 35～50克
• 细砂糖 5～7克
• 吉利丁片 1片
• 芝士片版：牛奶 75克
• 细砂糖 5克
• 芝士片 1～2片
• 吉利丁片 1片
• 水果版：牛奶 80克
• 芝士片 17克（2片）
• 吉利丁片 1片
• 果酱 15克

花样奶酪棒的做法步骤

步骤 1

奶酪版：将吉利丁片放在凉水中软化，放置一旁待用。奶油奶酪搅拌顺滑，牛奶和糖混合加热使糖完全化开，关火略凉放入已经软化的吉利丁片搅拌融化至无颗粒。

步骤 2

可将混合液过筛更顺滑，然后分次加入奶油奶酪中，不断的搅拌（可用打蛋器）均匀，倒入量杯（使用带口的量杯方便倒入模具）。把模具准备好，纸棒插入模具备用。把混合液倒入模具中，放冰箱冷藏2小时左右可以成形脱模即可。

步骤 3

芝士版：将牛奶，芝士片和糖混合搅拌，加热融化，关火冷却一下，加入提前泡好的吉利丁片，继续搅拌至全部融化，为了顺滑就过筛一次。同上准备好模具，插好纸棒，把过筛后的溶液倒入模具中，放冰箱冷藏2个小时左右定型即可。

步骤 4

水果版：可以用果酱或者新鲜的水果打碎（建议要带些果肉不要纯汁），跟牛奶，芝士片混合加热搅拌均匀，关火冷却一下，加入泡好的吉利丁片，搅拌至全吉利丁片部融化，倒入已备好的模具中，放入冰箱2小时左右定型即可食用。

花样奶酪棒的小贴士

注意牛奶加热的温度，温度太高会影响吉利丁片凝固；温度太低会导致吉利丁片融化。

菜谱创建时间：2021-04-25 14:26:13