超级简单，但超级好吃的卤鹌鹑蛋

作者： 我是小琪霸

所有的配料，步骤，都在图里了哈，因为实在很简单！

用料

• 鹌鹑蛋 24个约400克
• 八角 3个
• 香叶 3-4片
• 花椒 1抓
• 桂皮 1根
• 姜 3片
• 陈皮 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量（我的勺，半勺）
• 干辣椒 5-6个
• 冰糖 1块约10克

超级简单，但超级好吃的卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋，冷水下锅，煮沸能用筷子夹起来就差不多了 冷水泡凉，每个敲碎，然后搓一圈，好入味

步骤 2

把配料都放进去

步骤 3

如图所示，再➕入生抽，老抽，盐

步骤 4

啤酒，盖过食材即可，我倒了一瓶 大火烧开后，转小火25-30分钟

步骤 5

连汤一起盛出来，晾凉，保鲜膜封好，泡一晚上，让它入味 家里有真空机的，可以多做一点点，冷藏可以放几天吃都没事的😄

菜谱创建时间：2021-04-25 13:40:30