青椒炒鸡蛋（酸辣）

作者： 熊叔睡懒觉

简单快手，好吃又有营养，特别适合上班族没时间人群，10分钟从准备到出锅。

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 2个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 醋 1勺
• 鸡精 少许
• 料酒 1勺

青椒炒鸡蛋（酸辣）的做法步骤

步骤 1

青椒洗净

步骤 2

切成青椒丝，备用

步骤 3

三个鸡蛋加适量料酒打碎，先下锅大火翻炒至凝固，加入适量生抽，搅拌均匀后起锅备用

步骤 4

中大火下青椒

步骤 5

加入少许清水防止炒焦，同时加盐，生抽，豆瓣酱，转大火翻炒至变色，加入炒好的鸡蛋，转小火，加鸡精和醋调味，拌匀后即可起锅装盘。

展开全部

步骤 6

步骤 6

色香味俱全的青椒炒鸡蛋就做好了

青椒炒鸡蛋（酸辣）的小贴士

1.本菜谱用的是微微辣的青椒，可以根据自己的口味，完全不辣可以用菜椒，喜欢辣的可以用线椒螺丝椒二荆条，也可以放一点彩椒调色，视觉效果会更好。 2.放豆瓣酱是丰富口感，不喜欢的可以不放 3.如果是辣一点的，推荐放醋做成酸辣口味，特别下饭

菜谱创建时间：2021-04-25 11:10:39