㊙️橄榄菜蒜苔炒牛肉

作者： Qitong噔噔

🆕自己在家尝试出的不一样的食材搭配 橄榄菜是点睛之笔😋

用料

• 橄榄菜 1勺
• 酱牛肉 150克
• 蒜苔 1把
• 杏鲍菇 1个
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 油 适量
• 盐 3克
• 生抽/鱼露 1勺

㊙️橄榄菜蒜苔炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1. 蒜苔斜切或者滚刀块都可以，杏鲍菇撕成细长条，蒜头蒜瓣切末备用

步骤 2

2. 上次做的酱牛肉切成条，没有也可以用牛肉切片

步骤 3

3. 开火，热锅凉油，放姜蒜末，出香味后放入杏鲍菇丝

步骤 4

4. 等杏鲍菇收缩变干呈一点棕色时，加入蒜苔翻炒，加点盐保持青绿色，可以根据蒜苔熟度加入两小勺清水，盖上锅盖焖30-60秒，芯快要变透明就好了，久了不脆。

步骤 5

5. 加入牛肉条，如果是牛肉片可以早点点放，让牛肉和蔬菜同时熟。最后加入1-2勺橄榄菜拌上，香味顿时翻倍。

步骤 6

好啦！上桌

㊙️橄榄菜蒜苔炒牛肉的小贴士

全程最重要是有锅气，食材注意控水，等锅的温度再次上来之后再放下一个食材，出菜就能特别香

菜谱创建时间：2021-04-24 06:33:12