鸡胸肉切块。将豆腐乳、酱油拌匀后,倒入鸡肉块上,再加上五香粉,拌匀,腌制1个小时的样子吧。 此时,往鸡肉上加入蛋清,拌匀!
另一个盘子里放入番薯粉。鸡肉块分开占满番薯粉(大颗粒状的番薯粉更好)
每块蘸匀粉
锅里放油,烧热后,将鸡肉块放入锅内,不要粘在一起。中火,变金黄即可👌
全部炸完之后,再次回锅再炸一次。过二道油会让肌肉更脆! 炸出来之后,上面撒上椒盐粉。盐酥鸡就做好啦😛
再来一张😍
用的老干妈豆腐乳
番薯粉家里只有细的了。也不影响味道😅
番薯粉可能会更脆!别的粉像玉米粉、粘米粉、绿豆粉.. 应该不会有这个效果👌