超简版提拉米苏

作者： 夏清舟

春往夏来，是时候做一次Tiramisù啦！ 家里鸡蛋用完了，那就来一款「无蛋简洁版」的：

用料

• 手指饼干 一整袋 300克 (3小包 x 100g)
• 马斯卡彭 一大盒 500克
• 奶油 一小盒 200毫
• 白糖 (自己尝着放)
• 咖啡 一碗 (大小够横放一条饼干)
• 可可粉 (最后撒，也可每层都撒)

超简版提拉米苏的做法步骤

步骤 1

冲泡一碗咖啡（无需加糖，饼干已甜）待凉再用； 同时从冰箱拿出马斯卡彭奶酪回温，稍微软化好操作。

步骤 2

奶油打发至七分； 再加入马斯卡彭继续打发均匀； 白砂糖按自己喜好的甜度添加。

步骤 3

每条饼干快速在咖啡里过一遍（不要浸泡）再排列到容器内。

步骤 4

两层饼干 + 两层奶油奶酪，互相间隔至填满（追求颜值的，可用刮板抹平）。

步骤 5

最后可可粉撒满或者图形花纹自由发挥，放置冰箱冷藏后食用（这款也可以马上吃）。

步骤 6

需要的用具： 一个小碗 一个勺子 一双筷子 一个筛粉网 一个大容器 一个电动打蛋器

步骤 7

成品容器自行选择； 大概可做出6-8人份。

超简版提拉米苏的小贴士

之前做过的提拉米苏，最后总是出水，导致口感不佳；所以这款没添加任何其它液体，也没让饼干吸收太多咖啡。 并且奶油奶酪打发的比较稳定，是可直接涂抹，不流动的状态。

菜谱创建时间：2021-04-23 03:56:05