所有材料清洗干净切成自己喜欢的样子，鸡蛋打成蛋液备用，红薯粉加点清水搅匀备用。
清洗干净的虾仁加：盐、糖、白胡椒粉一点点的料酒腌制备用。
油蛤清水下锅煮至开口捞出取蛤肉，汤留着备用。
鸡蛋下锅炒散盛出，再下海鲜菇翻炒几下，倒入刚才的油蛤汤再次煮沸。
按顺序加入秋葵、虾仁、蛤肉、鸡蛋
最后调入红薯粉水，再次搅拌均匀，加点盐调味就可以开吃了。
其实蛋液也可以不用炒，等到最后在加也可以，那样会形成好看的蛋液花。