20g高筋面粉和水倒入主锅，设置6分钟/65度/速度小勺，完成后手动将锅壁的混合一下放凉（也可提前一天做汤种，放冰箱冷藏一晚）
加入冷却的汤种混合材料、230g高筋面粉、50g低筋面粉、鸡蛋、80g牛奶、15g奶粉、5g酵母、20g糖，设置10分钟/揉面程序，最后4分钟从小孔加入提前软化的黄油和盐。
混合好后整理成圆形面团放入抹上黄油的大盆里，放到温暖的地方发酵至两倍大（如图）
将第一次发酵好的面团平均分成10份，整理成圆形面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
将面团依次擀成左上角图一的牛舌状，再卷起来，注意一边卷两边一边要收口，卷成一个椭圆形，依次摆在铺好烘培纸的烤盘里，我的烤盘刚好摆了十个。放在烤箱发酵至两倍大，记得烤箱里放一碗热水。
发酵好以后可以刷一层蛋黄液，同时预热烤箱180度。将面包放入预热好的烤箱，设置180度/20分钟，最后几分钟注意观察上色了盖上锡箔纸。
烤好的面包凉了以后可以根据自己喜好加肉松或者奶油。上面刷一层沙拉酱，放肉松，或者中间用吐司刀切一刀到1/3，挤上沙拉酱和肉松，或者挤上奶油。