全麦粉+高筋粉+青汁粉+海盐，放到面包机桶内混合均匀。 水+蜂蜜+新鲜酵母+椰子油，混合后加入面粉中。 面包机开揉面程序10分钟混合成面团，再加入黑芝麻+亚麻籽粉继续揉面10分钟，混合成光滑均匀的面团即可。 手揉也可，混合均匀不用揉出膜。
从面包机桶中取出面团，放入一个可密封的容器内（比如保鲜盒、面盆+保鲜膜/平底盘等），盖上盖子室温发酵40-60分钟。 再放入冰箱冷藏发酵一个晚上。冷藏发酵10-18个小时均可，我是晚上18点做好面团室温发酵40分钟放冷藏，上午10点左右取出的。
第二天，取出冷藏发酵的面团室温回温1小时。 操作台面上撒一层薄薄的高筋面粉，扣出面团到台面上，双手轻轻按压排气。 分割成等量的9份，整型成球状，表面揉光滑，收口朝下摆到烤盘上。
面团上盖保鲜膜，温度35°湿度75%的环境下二次发酵至2倍大，手指轻摁表面会缓慢回弹。 拿掉保鲜膜，面团表面均匀的筛上少许高筋面粉。 烤箱预热200度。
面包表面用锋利的刀片在中间快速划一条0.5-1cm深的割纹。 将黄油切成1克左右的小箱，放入割纹内。（也可把黄油装入裱花袋提前软化、剪小口挤上去） 放进预热好的烤箱内200度烤15-20分钟即可。
💡新想法： T55面粉+全麦粉 波兰酵种 天然酵种
软化黄油30+大蒜泥15+小葱末6+盐1＝蒜香黄油，装入裱花袋中，剪小口挤到割纹中，更香！（烤到上色就要加盖锡纸） 💡〖一些想法〗 孜然奶酪✓ 咖啡肉桂 芋泥 馅-咸蛋黄肉松✓ 馅-芥末籽鸡肉肠✓ 馅-芝士牛肉丸✓