柠檬酸辣凤爪（美善品）

作者： hello弟弟的麻麻

小美做柠檬凤爪超级方便，各种佐料都依靠它切碎，翻拌混合也交给它👍🏻 这款凤爪已然成为我们家常备的追剧零嘴啦☺️☺️

用料

• 鸡爪 500g
• 姜片 15g
• 料酒 10g
• 水 约600g
• 小米辣 8个
• 小尖椒 8个
• 大蒜 2瓣
• 白砂糖 1茶匙
• 白醋 120g
• 陈醋 50g
• 生抽 200g
• 香油 20g
• 柠檬（小个头） 100g
• 香菜叶子 3根

柠檬酸辣凤爪（美善品）的做法步骤

步骤 1

将鸡爪一分为三，剪掉指甲，放入主锅，加水没过鸡爪，加入姜片和料酒，设置20分钟/V/反转小勺，煮熟。

步骤 2

音乐响起，用纯净水冲洗煮好的鸡爪。然后沥干水分备用。

步骤 3

主锅加入小米辣，小尖椒和蒜瓣，设置5秒/速度5，切碎。

步骤 4

再加入白醋120g，陈醋50g，生抽200g，白砂糖1茶匙，香油20g，切片的柠檬。

步骤 5

再加入沥干水分的鸡爪，设置2分钟/反转1，翻拌入味。（还剩下1分30秒的时候将速度调成小勺）

步骤 6

最后20秒，放入香菜叶子，音乐响起，就好了。

步骤 7

装入碗或者保鲜盒，放冰箱隔夜冷藏入味后食用更佳。

菜谱创建时间：2021-04-21 13:42:44