糖拌牛油果 用料：巨型牛油果半个、零卡糖少许。 做法：牛油果捣碎加糖拌均，上面撒少许糖装饰即可。
芥末牛油果 用料：巨型牛油果半个、芥末、日本酱油 做法：牛油果切厚片，芥末酱油可以另外调制，或者和我一样直接放牛油果一起，我是一会捣成小块吃的，这样比较方便。
牛油果烤鸡蛋 用料：巨型牛油果半个、鸡蛋一颗 做法：牛油果半个，建议中间的孔再挖大一点，要不然鸡蛋放不下多少。孔挖好后先加入蛋黄，再看空间大小加入适量的蛋清，撒上少量黑胡椒玫瑰盐，烤箱200度预热十分钟，上下火15分钟即可。
牛油果香蕉奶昔 用料：半个巨型牛油果、半个香蕉、200克纯牛奶 做法：一起加进料理机打成汁即可，超好喝。
牛油果沙拉 用料：半个巨型牛油果、蘑菇三个、鸡蛋2个、0脂芝麻沙拉酱 做法：牛油果切丁、蘑菇切片焯水备用、鸡蛋切块，放一起，撒上撒拉酱即可。 材料可以按你喜好，随意搭配。
牛油果奶酪吐司 用料：巨型牛油果半个、奶酪片1片、全麦吐司2片、鸡蛋一个 做法：牛油果捣碎加一点黑胡椒玫瑰盐、鸡蛋煎好，吐司平放，依次把材料放上去，包好，微波炉高火再叮一分钟即可，这样比较好吃。
燕麦酸奶牛油果 用料：巨型牛油果半个、0脂简醇酸奶150克、燕麦少许 做法：牛油果一大半加100克酸奶打成泥，剩余一点切成颗粒备用。取一透明杯，先放一半打好的牛油果泥，再加入燕麦，再放入另一半牛油果泥，最后倒入多余的酸奶，撒上几粒牛油果点缀即可。
薯片牛油果大虾 用料：巨型牛油果半个，薯片6片、大虾6只，黑胡椒玫瑰盐适量 做法：牛油果捣成泥、大虾仁煎好，取出薯片，放上果泥，加上虾仁，撒上黑胡椒、玫瑰盐即可。
牛油果养乐多 用料：巨型牛油果半个、养乐多2瓶 做法：挖出牛油果肉+养乐多，一起打成汁即可，美味可口。
牛油果糙米炒饭 用料：半个牛油果、一个鸡蛋、100克米饭、适量黑胡椒、玫瑰盐、橄榄油适量 做法：牛油果切颗粒备用，起锅烧油，打入鸡蛋炒熟，加入牛油翻炒，最后加入糙米，撒入黑胡椒、玫瑰盐，翻炒均匀即可。 也可以加入你喜欢的材料，虾仁、鸡胸肉、包包菜各种都可以。
牛油果大虾意面🍝 用料：巨型牛油果半个、意面一人份、大虾5只、蘑菇三个、培根2片、洋葱少许、大蒜子1瓣、青椒1/3个、柠檬1/3个、牛奶80克、黄油少许、黑胡椒玫瑰盐少许。 做法： 1⃣️意面煮好备用（省略煮意面的做法，这个简单），半个牛油果取出三四片薄片，放一边备用，剩余的牛油果加牛奶打成泥。柠檬切两片备用，剩余的挤柠檬汁用。 2⃣️大蒜子切末，洋葱切丁、蘑菇切片，大虾去虾线开背，培根切丁或切条随意，青椒切丁。 3⃣️起锅放入黄油化开，倒入大蒜子洋葱煸炒、加入虾仁培根蘑菇青椒丁一起翻炒，期间可以撒一点黑胡椒，玫瑰盐，增加底味，加入一点点🤏水使其迅速熟，转最小火，然后放入煮好的意面和牛油果泥翻炒均匀，挤入少许柠檬汁即可。 4⃣️盛出摆盘、撒上黑胡椒、少许玫瑰盐，摆上牛油果薄片、柠檬，装饰。
牛油果草莓奶昔 用料：巨型牛油果半个、大草莓6颗、纯牛奶200克 做法：所有料加一起放进果汁机榨细腻即可。 各种奶昔风味不同，怕吃腻就换换口味。如果想口感好一点的话，加一些零卡糖就OK。
牛油果草莓养乐多奶昔 用料：巨型牛油果半个、大草莓8颗、养乐多2小瓶 做法：所有材料加一起果汁机打细腻即可。 这款做法超越以上几款奶昔口感，超级好喝，赶紧试试吧。
牛油果糙米虾仁卷 用料：巨型牛油果半个、手剥虾仁4颗（其中两只留最后一节虾尾装饰），糙米饭100克、海苔肉松适量、芝麻酱沙拉，黑胡椒玫瑰盐适量，一张海苔 做法：牛油果切片、虾仁煎熟劈薄一点，海苔平铺，把糙米饭铺匀压实，翻过来，把虾仁放中间，撒上海苔肉松，用竹帘慢慢卷紧实，然后铺上牛油果片再整一下型，撒黑胡椒玫瑰盐、少许肉松，芝麻撒拉酱，即可。切的时候注意一点，糙米容易散，不喜欢糙米的可以换成别的米饭，做法一样。
波奇饭 实际就是拌饭，你想加啥就加啥，又不用做的一模一样。 用料：半个巨型牛油果、大虾仁、金枪鱼罐头、鸡蛋、青豆、糙米饭、芝麻、沙拉酱、韩国拌饭酱 做法：糙米饭铺底，把你喜欢吃的材料放上去，撒上爱吃的酱，就这么简单。 前提是，材料要提前弄好，我的虾仁青豆都是绰了一下水，鸡蛋是微波炉做的，不要轻易尝试微波炉做鸡蛋，会炸，我是做习惯了。
青花鱼牛油果汉堡 另一半汉堡胚没盖上去，为了拍鱼，成品又香又好吃而且简单。 用料：全麦汉堡胚一个、牛油果三分之一个、去刺青花鱼一块、复合烧烤料少许。 青花鱼两面煎黄、牛油果切薄片，依次叠在汉堡胚上，你还可以加煎蛋各种，青花鱼上撒上复合烧烤料即可，下次再补一张完美图片。
我用的都是巨型牛油果，一颗200克-220克左右。总想着越大越好吃的理念，哈哈哈....你可以用小一点的牛油果，小一点的一颗做一份正好。哈哈，就先更新到这吧，做这个菜谱，我都吃了半个月牛油果了，简直了………😄