糯米营养糕

作者： 烟火清味

超级喜爱糯叽叽的食物，这道糯米营养糕加了红糖红豆，适合解馋补血。做法超级简单，有兴趣的朋友做起来。

用料

• 糯米 500克
• 水，红糖，红豆，蔓越莓，红糖 适量

糯米营养糕的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡，我浸泡了超过8小时，直接放入电饭煲预约煮饭，下班时候正好糯米饭蒸好，特别省时省力。

步骤 2

做好的糯米饭。用力搅拌几下，黏性激发出来。

步骤 3

八寸戚风模具，围了油纸，铺一层红豆（提前做好的红豆，也可以铺买来的蜜豆葡萄干等等，大家自行发挥），再铺一层糯米饭，一层层叠加起来。

步骤 4

最上面加红枣蔓越莓。

步骤 5

撒一层红糖，我有点手抖加多了。

步骤 6

入蒸锅，加盖一层油纸预防蒸汽的水滴入，蒸20～30分钟。

步骤 7

出锅后用个重物压一会，把糯米糕压实，便于成型切块。

步骤 8

压制好以后，撕去油纸切成块。

步骤 9

一层层糯米+一层红豆一层红枣蔓越莓，被红糖汁浸润，当零食吃也美丽。

糯米营养糕的小贴士

1.红豆提前煮熟，是快手糯米糕一个小小条件。 2.糯米饭水量要掌握好，不宜特别大水量。 3.红糖适量，加入的果料本身有甜度，红糖太多，后期压制容易把汤汁挤出。我就是这样实践出真知滴！

菜谱创建时间：2021-04-20 21:50:20