利用剩余小米粥制作美味又营养的软糯小米饼

作者： 熠心一意

家里有时候熬粥会剩下一些，倒掉怪可惜的，做了这款小米饼，软糯弹牙好消化，一举两得

用料

• 剩小米粥（稀厚合适） 800克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 150克
• 酵母 5克
• 中筋面粉 300--350克

利用剩余小米粥制作美味又营养的软糯小米饼的做法步骤

步骤 1

这是剩余的小米粥，熬的时候里面加了一些燕麦跟枸杞红枣，我把枸杞跟红枣给捞出来了，如果你熬的厚或者稀的话，要根据情况加减水量来补充

步骤 2

加入鸡蛋，白糖跟酵母

步骤 3

搅匀之后再加入面粉搅匀

步骤 4

搅匀之后稀厚大概就是这个状态

步骤 5

面糊膨胀有好多气泡就证明米糊发酵好了

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步骤 6

步骤 6

这就是发酵好的状态，上层比较稀，需要用勺子搅拌均匀

步骤 7

电饼铛抹一点点油就可以了，将面糊用勺子舀入后，盖上盖子

步骤 8

大约两分钟开盖看到面糊变色就可以翻面了，再翻面焖两分钟就可以了

步骤 9

特别软糯的小米饼就做好了

菜谱创建时间：2021-04-19 14:36:29