好吃到吮指的豆瓣酱鸡翅

作者： 莉莉哎娅

尝试过各种鸡翅的做法，这道豆瓣酱鸡翅最受小朋友欢迎😊，每次都会连卤子都不放过，拌到米饭里吃，一边吃一边夸赞，太好吃啦，还可以吃一碗米饭。

用料

• 鸡翅（整个鸡翅） 5个
• 青椒 1个
• 红椒 3个
• 香菇 3朵
• 八格 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 耗油 1勺
• 葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 姜 4片
• 葱 1根

好吃到吮指的豆瓣酱鸡翅的做法步骤

步骤 1

大鸡翅斩断成翅根翅中和翅尖，分别在翅根和翅中划一刀，放在盘子里码好

步骤 2

把分别倒入料酒、生抽和一点酱油抓开腌制10分钟

步骤 3

各种配料切好放盘中

步骤 4

香菇洗干净切成片，用开水泡着

步骤 5

热锅倒油

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步骤 6

步骤 6

先下蒜瓣、生姜、红椒爆香

步骤 7

一个八格加进去爆香

步骤 8

腌制好的鸡翅

步骤 9

一个个夹到锅里，翻炒一下，鸡翅的皮彭起来

步骤 10

加入沥干水的香菇和鸡翅翻炒

步骤 11

把腌制鸡翅剩下的调料汁加入锅里

步骤 12

不要忘了葱伴侣豆瓣酱

步骤 13

加一勺豆瓣酱

步骤 14

翻炒鸡翅

步骤 15

加入一点白胡椒粉

步骤 16

加入水没过鸡翅，中火炖煮

步骤 17

大概8分钟，用筷子戳戳鸡翅，已经烂了，大火收汁，把青椒圈放进去翻炒

步骤 18

加入一点点醋提香，顺便尝尝咸淡，因为各种佐料有盐，我们家淡口，基本就不要加盐了，出锅时如果你觉得淡可以再加一点盐。

步骤 19

好了，装盘，撒葱花👏👏👏

菜谱创建时间：2021-04-19 14:05:55