剁椒土豆丝

作者： 美娜2018

剁椒炒的土豆丝别有一番风味，下饭。

用料

• 剁椒 1勺
• 土豆 1个
• 大蒜 3克
• 葱 5克
• 醋 5克
• 鸡精 2克
• 盐 适量
• 食用油 10克
• 清水 100克
• 香油 适量

剁椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝泡水备用。葱和蒜切末。

步骤 2

热锅加油，放入葱蒜炝锅，放入土豆丝炒，炒至土豆丝半透明，再放入剁椒炒匀。

步骤 3

放入清水稍没过土豆丝焖一会儿，让土豆丝入味。

步骤 4

尝一下土豆丝，调味，放鸡精，葱花，香油，出锅。

剁椒土豆丝的小贴士

剁椒有咸味和酸味，焖土豆丝时尝一下咸淡和酸味，淡了加盐，喜欢酸的加醋。 喜欢土豆丝脆的，稍微烹点水入味了就行。 喜欢土豆丝面的，可以多煮一会儿，把土豆丝煮软。 大葱小葱都可以。

菜谱创建时间：2021-04-19 12:27:22