洋葱牛肉

作者： IdlePola

虽然是很家常的菜, 但是和其他谱总觉得不像, 所以还是自己写一个. 信奉浓油赤酱, 可能看上去口味重了点, 都可以自己控制量.

用料

• 牛肉
• 紫洋葱
• 葱
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 生粉
• 盐

洋葱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块, 生抽, 老抽, 料酒, 黑胡椒, 腌制.

步骤 2

切洋葱.

步骤 3

牛肉腌制十分钟后, 拌生粉. (个人觉得生粉一开始就拌一起会太粘)

步骤 4

热油, 煸炒洋葱和一部分葱.

步骤 5

下牛肉, 翻炒几下后火略调小.

步骤 6

待熟后加少许盐(已有两抽, 够咸了), 出锅装盘撒葱末.

洋葱牛肉的小贴士

洋葱若爱生可后下. 青柠仅点缀, 固然淋汁后效果也不错的.

菜谱创建时间：2012-09-22 09:00:36