所有材料洗干净，切好。
热锅放油，放鱼块煎至两面金黄，先大火煎一下再转小火。
把豆腐放锅里煎一下，姜片同时放下去。
加入适量清水烧开，大约700ml左右。
煮至汤变白，放香菜下去煮几分钟。
上锅前放味好美白胡椒粉，生姜粉，食盐。味好美的白胡椒粉味道非常的香浓，只需要一小勺就足够了。
这个有营养的豆腐鱼汤就做好了，汤色奶白，鲜中带点胡椒的香味，完全没有一点鱼腥味。
煎鱼想要不破皮的，一定要先把锅烧得比较热再放鱼下去大火煎一两分钟再小火。