抹茶奶蜜小馒头

作者： 苗苗桑

最爱那一抹淡淡的清香

用料

• 面粉 150g~200g
• 酸奶 30g
• 蜂蜜 20g
• 酵母 3g
• 盐 2.5g
• 牛奶 75g
• 抹茶粉 适量
• 小麦胚芽 适量（可选）

抹茶奶蜜小馒头的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

所有材料混合

步骤 3

搅拌成团

步骤 4

转移到面板上开揉

步骤 5

揉的过程中会变湿粘，不断地撒面粉继续揉

步骤 6

揉成光滑有弹性面团

步骤 7

温暖湿润的地方发酵到2倍大

步骤 8

拿出排气，然后盖上保鲜膜发15分钟

步骤 9

可以在旁边放两杯热水升温

步骤 10

拿出来再次排气

步骤 11

分割成6小块

步骤 12

烤箱里最后发酵40分钟左右

步骤 13

烤箱预热180度，然后烤到微微上色就可以了，约13-15分钟

步骤 14

如果不趁热吃的话，晾凉常温保存就可以了

步骤 15

吃之前烤箱再烤一下恢复外脆里嫩~一咬有种黏合的感觉~^_^

菜谱创建时间：2012-09-20 17:12:24