清洗菠萝，把菠萝的叶子部分和尾部切掉（两头去掉），把菠萝竖起来，在三分一处切下，保留三分之二。把菠萝的肉剔出，然后只需要少量的菠萝肉，切小丁。保留完整的菠萝壳，当器皿。大块的菠萝肉，当餐后水果吧！
把杂菜焯水，喜欢洋葱的也可以切一点，然后放一边备用。
这时候可以炒点处理过的虾仁，然后放一边备用。
然后就是普通炒饭模式，把打好的鸡蛋放进锅里炒熟，下剩米饭，炒散。加入杂菜，虾仁或者午餐肉丁。翻炒五分钟，炒熟后。加入适量盐，鸡精，糖，蚝油调味。
最后加入菠萝丁翻炒均匀，装入菠萝壳内。美味的菠萝炒饭做好啦！
好看又好吃😋
选择菠萝时挑选熟一点，甜度好的菠萝喔！快一起来试试吧！相信你一定也能做出美味菠萝炒饭！