超级清淡的下饭菜
买来的油麦菜去掉根部，把叶子一片一片分开清洗干净。对半切开。
切成小段备用
起锅烧水，水开下入油麦菜焯水，断生后捞出冲凉
起锅烧油，下入准备好的蒜末（多放一些），翻炒一下断生
下入冲完凉的油麦菜翻炒，加入适量盐、鸡精，花椒面，一点生抽，再勾芡，翻炒出锅
清淡下饭又好吃的蒜蓉油麦菜就做好喽
以上就是今天为大家分享的炒油麦菜的具体做法了，其实这种做法和我们平时在家里面的做法大体相同，唯一的不同就是这个方法在炒之前先将油麦菜焯一下水，焯水之后的油麦菜更不容易被氧化变黑，而且炒油麦菜的时间也会大幅度的缩短，炒出来的炒油麦菜会更加有营养。