酸酸的酸菜牛杂汤

作者： 小爱i-life

牛杂汤，做的好的真的非常好吃，但是一定一定要处理好洗干净没味道的。我喜欢酸菜牛肉面，就想着，牛杂也按着酸菜口味的来，添加了老妈自己腌的酸菜，酸味足，味道太棒了

用料

• 牛杂 500克
• 牛肉 300克
• 洋葱，八角，葱段，姜，香叶，胡椒粒 看图片
• 盐 少于
• 料酒 2勺
• 糖 少许

酸酸的酸菜牛杂汤的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材，牛杂早起菜市场买的，自己喜欢什么挑什么，我选了牛肚，牛心，小肠，脆肠，还有一些不知道，哈哈

步骤 2

我用的自己压榨的山茶油

步骤 3

倒入葱姜蒜，洋葱，八角等煸香

步骤 4

倒入酸菜，牛杂 翻炒，加盐，酱油，边缘淋入料酒

步骤 5

继续翻炒，倒入开水

步骤 6

30分钟后转砂锅，中小火，慢慢炖煮

步骤 7

1.5小时后，关火，加入香菜，酸酸口味的牛杂汤就做好了，大家试试吧

酸酸的酸菜牛杂汤的小贴士

酸菜加多少看自己吧，喜欢酸的多加，喜欢牛杂本味的，就少加点。

菜谱创建时间：2021-04-17 08:41:45